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13 Receitas de Sobremesas para Receber em Casa!

16/07/18

Você também é apaixonada por doces? Quem me acompanha sabe que eu adoro compartilhar receitas! Pode ser para prato principal, petiscos e inclusive como o post de hoje: receitas de sobremesas! Como eu amo doces, estou sempre procurando ideias novas para testar na cozinha. E como sei que vocês amam ideias para incrementar o menu, resolvi compartilhar com vocês algumas dessas ideias que encontrei! 

Hoje eu trouxe 13 receitas de doces de variados tipos para você inovar na sua sobremesa: tem receita com chocolate, receita fácil e rápida, e também receita barata! Tenho certeza que você vai amar! Vamos conferir?!

Receitas de sobremesas

Sobremesas com chocolate 

Mousse de chocolate

Ingredientes

  • 170g de chocolate meio amargo
  • 170g de chocolate ao leite
  • 300g de creme de leite
  • 4 ovos
  • Chocolate ralado a gosto para decorar

Modo de preparo

  1. Coloque os chocolates para derreter no micro-ondas. Para isso, coloque por 30 segundos, retire e misture. Coloque por mais 30 segundos, retire e misture novamente. Vá seguindo esse passo, sempre respeitando o tempo de 30 segundos, até que ele esteja totalmente derretido. 
  2. Misture o creme de leite no creme de chocolate até que fique homogêneo. Reserve.
  3. Separe as claras das gemas e bata elas em neve.
  4. Vá misturando as claras em neve aos poucos à mistura de chocolate, mexendo bem para que fique homogêneo e bem aerado.
  5. Leve a geladeira de 4 a 6 horas para firmar.
  6. Polvilhe chocolate ralado antes de servir para decorar!

Brigadeiro gourmet

Quem conferiu o post de como vender brigadeiro gourmet e ganhar dinheiro aqui do blog já conhece a receita, mas resolvi compartilhar ela aqui também:

Ingredientes

  • 1 lata de leite condensado
  • 150g de chocolate ao leite ralado
  • 2 colheres de sopa de cacau em pó
  • 1 colher de sopa de manteiga sem sal

Modo de preparo

  1. Coloque a manteiga em uma panela em fogo baixo e espere derreter. 
  2. Acrescente o leite condensado, o chocolate e o cacau em pó e misture bem.
  3. Mexa sem parar até o brigadeiro chegar no ponto (quando ele soltar todo do fundo da panela).

Você pode enrolar e colocar granulado, ou servir como brigadeiro de colher (para isso, retire da panela um pouco antes do ponto). Se quiser uma inspiração de como servir seu brigadeiro, eu usei panelinhas de cobre quando fui servir um brigadeiro de Oreo de colher!

Bolo de chocolate

Ingredientes 

  • 2 xícaras de chá de farinha de trigo
  • 2 xícaras de chá de açúcar
  • 1 xícara de chá de leite
  • 6 colheres de sopa de chocolate em pó (se você gostar do bolo menos doce, pode usar também chocolate meio amargo)
  • 6 ovos
  • 1 colher de sopa de fermento em pó

Modo de preparo

  1. Separe as claras das gemas e reserve as gemas. Bata as claras em neve em uma batedeira.
  2. Acrescente as gemas e o açúcar e torne a bater.
  3. Quando a mistura tiver homogênea, acrescente a farinha, o chocolate em pó, o fermento e o leite e bata novamente por mais alguns minutos.
  4. Despeje o conteúdo da massa do bolo em uma forma untada com manteiga e leve ao forno pré-aquecido em 180ºC por 40 minutos. Dica: para saber se ele pode ser retirado do forno, basta espetar um palito de dente no bolo. Se o palito sair limpo, ele está pronto!

Você pode também fazer uma calda de chocolate para despejar por cima do seu bolo! 

Ela pode ser feita a gosto, mas para uma calda cremosa recomendo usar uma barra de chocolate meio amargo com uma caixa de creme de leite. Basta derreter o chocolate no micro-ondas (de 30 em 30 segundos, misturando a cada vez) e depois acrescentar o creme de leite.

Sorvete de chocolate

Ingredientes 

  • 395g lata de leite condensado 
  • 6 colheres de sobremesa de cacau em pó 
  • 300g de creme de leite
  • 4 colheres de açúcar

Modo de preparo

  1. Misture o leite condensado e o cacau em pó até obter uma mistura homogênea. 
  2. Bata o creme de leite com o açúcar na batedeira até chegar no ponto de chantilly (você também pode usar creme para chantilly, mas nesse caso sem o açúcar. E se usar o creme de leite em lata, lembre de retirar o soro).
  3. Misture bem o creme de chocolate com o chantilly até estar bem homogêneo e transfira para um refratário.
  4. Leve à geladeira por 6 horas ou mais (se necessário), até chegar no ponto de sorvete.

Você pode usar chocolate ao leite em pó caso prefira um sorvete mais doce. E pode usar menos ou mais cacau, a gosto. 

Sobremesas fáceis 

Mousse de limão

Ingredientes 

  • 395 de leite condensado
  • 200g de creme de leite
  • 1/4 de xícara de chá de suco de limão espremido na hora
  • 1 embalagem de gelatina sem sabor

Modo de preparo

  1. Siga as instruções da embalagem e prepare a gelatina sem sabor.
  2. Coloque o leite condensado no liquidificador e bata por 30 segundos.
  3. Em seguida, acrescente o creme de leite, a gelatina hidratada e o suco do limão e bata novamente até ficar uma mistura homogênea. Dica: para uma mousse mais azedinha, use mais suco de limão.
  4. Coloque no refratário escolhido e leve à geladeira por 2 a 3 horas, ou até ficar firme.

Para finalizar, você pode decorar com raspas de limão, raspas de chocolate ou biscoito maisena, por exemplo! 

Mousse de morango

Ingredientes 

  • 395g de leite condensado
  • 200g de creme de leite (sem soro)
  • 2 caixas de gelatina sabor morango

Modo de preparo

  1. Siga as instruções da embalagem e prepare a gelatina sem sabor.
  2. Coloque o leite condensado no liquidificador e bata por 30 segundos.
  3. Acrescente o creme de leite e a gelatina de morango e bata novamente até ficar uniforme.
  4. Coloque no refratário escolhido e leve à geladeira por 2 a 3 horas, ou até ficar firme.

Para finalizar, você pode decorar com morangos, raspas de chocolate ou pedacinhos de Bis, por exemplo!

Mousse de coco

Ingredientes 

  • 395g de leite condensado
  • 200g de creme de leite (sem soro)
  • 1 embalagem de gelatina sem sabor
  • 395ml de leite de coco (Dica: medir na lata de leite condensado)
  • 50g de coco ralado 

Modo de preparo

  1. Siga as instruções da embalagem e prepare a gelatina sem sabor. 
  2. Coloque o leite condensado no liquidificador e bata por 30 segundos.
  3. Acrescente o creme de leite, a gelatina hidratada, o coco ralado e o leite de coco e misture bem até ficar uniforme.
  4. Coloque no refratário escolhido e leve à geladeira por 5 a 6h, ou até ficar firme.

Para finalizar, você pode decorar com mais coco ralado!

Mousse de leite ninho

Ingredientes 

  • 1 xícara de chá de leite Ninho
  • 1 embalagem de gelatina sem sabor
  • 395g de leite condensado
  • 200g de creme de leite (sem soro)

Modo de preparo

  1. Siga as instruções da embalagem e prepare a gelatina sem sabor. 
  2. Coloque o leite condensado no liquidificador e bata por 30 segundos.
  3. Acrescente o creme de leite sem soro e a gelatina hidratada e misture bem até ficar uniforme.
  4. Coloque no refratário escolhido e leve à geladeira por 1h30 a 2h, ou até ficar firme.

Para finalizar, você pode decorar com pedacinhos de Bis, morangos ou chocolate ralado, por exemplo! 

Gelatina colorida com creme branco

Ingredientes 

  • 395g de leite condensado
  • 1 lata de creme de leite
  • 1 caixa de gelatina de limão
  • 1 caixa de gelatina de uva
  • 1 caixa de gelatina de morango
  • 1 embalagem de gelatina sem sabor

Modo de preparo

  1. Prepare as gelatinas com sabor de acordo com a embalagem e leve para gelar. Quando estiverem firmes, corte-as em cubos pequenos e reserve.
  2. Prepare a gelatina sem sabor de acordo com a embalagem. Reserve.
  3. Bata o leite condensado no liquidificador por 30 segundos.
  4. Acrescente o creme de leite e a gelatina hidratada e bata novamente até ficar uniforme.
  5. Misture os cubos de gelatina coloridos com o creme branco em um refratário e leve à geladeira por 2h ou até ficar bem firme.

Sobremesas rápidas 

Sorvete de chantilly com calda de chocolate e nozes

Ingredientes 

  • 300g de creme de leite fresco e gelado
  • 4 colheres de sopa de açúcar
  • 16 morangos grandes
  • Nozes moídas
  • 2 barras de chocolate com castanhas ou nozes de 250g
  • 1 colher de sobremesa de Cointreau (ou outro licor de sua preferência)

Modo de preparo

  1. Bata o creme de leite fresco com o açúcar na batedeira até que ele chegue no ponto do chantilly. 
  2. Monte uma camada de nozes picadas, um pouco de chantilly, morangos, mais chantilly e nozes polvilhadas por cima (em refratários individuais ou não).
  3. Leve à geladeira por 3 a 4 horas ou até estar bem firme.
  4. Derreta as barras de chocolate no micro-ondas. Para isso, coloque por 30 segundos, retire e misture. Coloque por mais 30 segundos, retire e misture novamente. Vá seguindo esse passo, sempre respeitando o tempo de 30 segundos, até que ele esteja totalmente derretido.
  5. Misture o licor com o chocolate.
  6. Despeje a calda de chocolate por cima do chantilly montado e sirva.

Espetinho de frutas com calda de chocolate

Ingredientes

  • 170g de chocolate ao leite
  • 170g de chocolate meio amargo
  • 200g de creme de leite
  • Frutas picadas (sugestão: morangos, uvas, bananas e abacaxi)

Modo de preparo

  1. Derreta os chocolates no micro-ondas. Para isso, coloque por 30 segundos, retire e misture. Coloque por mais 30 segundos, retire e misture novamente. Vá seguindo esse passo, sempre respeitando o tempo de 30 segundos, até que ele esteja totalmente derretido.
  2. Organize as frutas em palitos de churrasco e despeje a calda de chocolate por cima. Sirva em seguida.

Alfajor líquido

Ingredientes 

  • 400g de doce de leite pronto 
  • 1 lata de creme de leite
  • 10 biscoitos maria triturados
  • 100g de chocolate amargo ralado

Modo de preparo

  1. Coloque o doce de leite em uma panela a fogo baixo e misture o creme de leite, mexendo bem até ficar homogêneo.
  2. Triture os biscoitos maria usando um processador ou a mão (para isso você pode colocá-los em um saco plástico e quebrá-los bem com a ajuda de um martelo de cozinha).
  3. Coloque a mistura do doce de leite no refratário, polvilhe os biscoitos triturados e por cima acrescente o chocolate ralado e sirva.

Merengue de morango e suspiro

Ingredientes 

  • 300g de chantilly
  • 2 caixas de morango picados
  • 200g de suspiros

Modo de preparo

  1. Se preferir fazer o chantilly em casa ao invés de comprá-lo pronto, basta bater 300g de creme de leite com 4 colheres de sopa de açúcar na batedeira até chegar no ponto do chantilly. 
  2. Faça a montagem colocando chantilly, morangos picados e suspiros quebrados. Repita até encher o refratário, sempre nessa ordem.
  3. Depois é só servir!

Gostou das dicas e ideias de receitas de sobremesas? Tenho certeza que essas receitinhas vão conquistar quem é amante de doces como eu! Não deixe de me contar aqui nos comentários caso você já conheça ou já tenha experimentado alguma dessas receitas. E se a sua sobremesa favorita não estiver aqui, me conta qual é! Assim mantenho o conteúdo sempre atualizado.

Quer ver mais receitas fáceis e gostosas? Confira também: sorvete de Oreo com 3 ingredientes, chocolate quente de Nutella e receitas de massa para receber em casa.

Beijos e até a próxima!

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Um comentário

  1. Sabrina Mix disse:

    Amei, Ju!

    Salvei algumas no meu Pinterest.

    Beijos e sucesso!!!