Tudo o que você precisa saber sobre… Overnight Oats

11/12/13

Na última terça feira postei uma foto no instagram (@vidadecasada) que fez o maior sucesso, era a minha Overnight Oats. Várias pessoas queriam saber do que se tratava e qual era a receita desse copo tão lindo com as frutinhas dentro. Então resolvi fazer um post especial sobre o tema.

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Conheci as Overnight Oats através do instagram da Tereza, mais conhecida na internet como OuiOui Saudável (instagram: @ouiouisaudavel). Logo quando vi suas publicações fiquei encantada com a beleza dos seus vidrinhos (sou do tipo que come com os olhos. Rs!), foi então que resolvi procurar a receita e saber do que realmente se tratava.

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Overnights Oats em tradução livre significa “aveia de um dia para o outro”, e trata-se de uma refeição preparada na véspera para ser comida no dia seguinte. Segundo a Tereza, apesar do nome aveia estar sempre presente na comida, ela não é um item obrigatório: “Eu, por exemplo, faço uma alimentação sem glúten e tenho feito as minhas overnights com flocos de milho e muesli. A aveia pode ser substituída por outro cereal a gosto: flocos de centeio, amaranto, quinoa, trigo, milho… granola, muesli… o que gostarem!”. Já a Doris Gomes (instagram: @doris_gomes), também é “super aderida” as Overnights Oats e suas fotos relacionadas ao tema fazem o maior sucesso no seu perfil: “Elas são uma ótima opção de café da manha ou lanche, pois são capazes de reunir em uma única refeição os três macronutrientes que precisamos para começar bem nosso dia, ou para manter o pique no meio da tarde”, afirma Doris. “O legal das Overnights Oats são sua versatilidade, pois podemos fazer inúmeras combinações de sabores usando a mesma base”, completa.

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Eu particularmente consumo a receita como uma opção de café da manhã e acho ótimo, porque além de ser uma delicia não perdemos tempo preparando o Café. Ahh! E o meu marido adora e acha lindo, viu?! Ótima opção para o projeto #casadosemagros.

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Receita Overnight Oats
Elas são feitas em camadas, porém como já mencionado anteriormente não existe uma regra, vou postar a maneira que eu fiz, mas vocês podem ficar a vontade para criar infintas opções.

  1. Coloque a base que tradicionalmente é 50ml de leite magro com uma colher de chia. (A base que eu fiz não foi essa, usei uma receita da Doris, que esta no final deste post)
  2. Coloque o primeiro nível de fruta
  3. Inclua sementes (Aveia, Quinoa em flocos, Trigo, Granola…)
  4. Acrescente o Segundo nível de fruta
  5. Coloque iogurte
  6. Finalize com mais fruta
  7. Faça um dia antes de comer (faço a noite para o café). Coloque em um pote de vidro tampado. As Overnights Oats tem validade de até até dois dias na geladeira.
  8. Uma dica que eu acho que faz a maior diferença, é colocar uma colher de chá de xarope de agave ou mel na hora de comer, fica muito bom e a Overnight Oats fica bem mais doce e saborosa. (#formiguinhadoceira)

Receitas de Bases por @doris_gomes:

  • Misturar 50 ml de leite de coco sem açúcar com 1 colher de sopa de sementes de chia. Deixar hidratar na geladeira por no mínimo 30 minutos antes de fazer a montagem do vidro. (foi essa que usei na minha foto do instagram, peguei a dica com a Doris, fica perfeito!!)
  • 50 ml de leite de coco + 1 colher de sopa de aveia + 1 colher de chá de cacau (opcional), levar ao fogo para engrossar e deixar esfriar antes de fazer a montagem.

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Dicas para uma Overnight Oats perfeita por @ouiouisaudavel:

  • Fazer a base pouco líquida para que o iogurte não se misture com os grãos.
  • O ideal é usar iogurte grego magro por causa de ser mais espesso.
  • Só coloco canela na fruta se não colocar cacau na base.
  • Nunca deixe faltar cor e harmonia. Os ingredientes podem ser facilmente substituídos mais se não tiver cores bonitas e camadas harmonizas, não tem graça!

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Gostaria de agradecer de coração a Doris e a Tereza por terem sido tão atenciosas e me permitirem compartilhar suas receitas e dicas por aqui. Muito obrigada!

Gostaram da receita?! Quem fizer as Overnights Oats e postar não esqueça de publicar com as hashtags #blogvidadecasada ou #casadosemagros vou adorar ver as criações de vocês!

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50 Comentários

  1. Elza Maioli disse:

    Gostaria de sempre receber sugestoes………………Obrigada

    1. Vida de Casada disse:

      Elza, tudo bem?!
      Vou preparar umas sugestões e posto por aqui ou nas redes sociais!
      Beijo grande,
      Ju

  2. isaura mello disse:

    Gostaria que vc me mandase esta receita?

    1. Vida de Casada disse:

      Isaura, tudo bem?!
      A receita é justamente essa que esta no post! 😉
      Não tem segredo! 😀
      Beijo grande,
      Ju

  3. gente que maravilha tudo muito facil e pratico pode mandar whatszap 12996311505

    1. Vida de Casada disse:

      Regina que bom que gostou! :)

  4. Maria Angélica Dias Azevedo disse:

    Amei as receitas, vou tentar fazê-las pois saio cedo para o trabalho e preciso de energia!
    Att, Angélica

    1. Vida de Casada disse:

      Angelica, tudo bem?!
      Isso mesmo, não deixe de fazer!
      Você vai adorar!
      Beijo grande,
      Ju

  5. Maria aparecida disse:

    Amei essa ideia, gostaria de saber algo salgado, ex. Salada.

    1. Vida de Casada disse:

      Maria, tudo bem?!
      Pode deixar que vou providenciar umas receitinhas para você!
      Beijo grande,
      Ju

  6. GIANI disse:

    Olá!
    Tudo bem?
    Olha é a primeira vez que vejo a receita de Overnights Oats,achei muito lindo, e deve ser uma delicia, ainda mais pra quem faz dieta!
    Parabéns! e peço se puderem mandar receitas por e-mail fico muito agradecida meninas!!!
    abraços…Giani

    1. Vida de Casada disse:

      Giani, tudo bem?!
      Que bom que você gostou, a receita é uma delicia!
      Beijo grande,
      Ju

  7. Gabriela disse:

    A aveia não fica mole? Fica diferente de fazer na hora e comer?

    1. Vida de Casada disse:

      Gabriela, tudo bem?!
      A aveia fica mole sim, mas fica uma delicia pois misturamos com as frutas!
      A comida é feita para comermos depois de algumas horas, por isso ficaria diferente sim. 😉
      Beijo grande,
      Ju

  8. Fernanda disse:

    Pode fazer em recipientes plásticos para vender

    1. Vida de Casada disse:

      Fernanda, tudo bem?!
      Infelizmente essa comidinha não pode ser feita em recipientes de plástico. :/
      Beijo grande,
      ju

  9. Ana disse:

    meu marido tem diabete tipo 1 e é extremamente magro. Vc tem receita pra ele?

    1. Juliana Santiago disse:

      Ana, tudo bem?!
      O ideal é substituir os ingredientes para outros que ele possa consumir. Procure um iogurte grego sem açúcar! :)
      Beijo grande,
      Ju

  10. Sara disse:

    Oi, boa tarde.

    Adorei as receitas, mas uma dúvida: as frutas não oxidam? (porque a banana, maça e pera costumam pretejar…)

    Obrigada e sucesso!

    1. Juliana Santiago disse:

      Sara, tudo bem?!
      Não estragam pois a validade das overnights oats são de 24 horas. 😉
      Beijo grande,
      ju

  11. Sirlei disse:

    Adorei as receitas

    1. Juliana Santiago disse:

      Que bom que você gostou! <3 <3
      Beijo grande,
      ju

  12. Leni Correa da Silva disse:

    AMEI… Gostaria de receber mais receitas! Grata. Leni

    1. Juliana Santiago disse:

      Leni, tudo bem?!
      Se inscreva na newsletter que você recebe todas as novidades!
      Abraços,
      ju

  13. barbara disse:

    Gostaria de saber se a banana, amassada ou em rodelinhas, não oxida de um dia para o outro nos potinhos.

    1. Juliana Santiago disse:

      Barbara, tudo bem?!
      em rodelinhas ela não oxida! :)
      Beijo grande,
      Ju

  14. irene esteves vital disse:

    Parabéns, lindas e deliciosas receitas. Vou experimentar todas!! 😉

    1. Juliana Santiago disse:

      Irene,tudo bem?!
      Que bom que gostou!
      Muito obrigada.
      Abraços,
      ju

  15. Juciara f Rosa disse:

    Eu estou vendendo em potes de plástico e tem dado certo

    1. Juliana Santiago disse:

      Juciara, tudo bem?!
      Que sucesso!
      Beijo grande,
      Ju

  16. Flavia disse:

    Boa noite,

    Você tem, mais ou menos, o valor final para venda?
    obrigada

    1. Juliana Santiago disse:

      Flavia, tudo bem?!
      Infelizmente não.
      beijo grande,
      Ju

  17. Ana Lúcia disse:

    Fazendo o overnight oats, posso tomar o suco verde antes ou não precisa?

    1. Juliana Santiago disse:

      Ana, tudo bem?
      Então eu acho que não precisa…
      Mas recomendo você verificar com o seu nutricionista!
      Beijo grande,
      Ju

  18. Enoly Fernandes disse:

    Boa Tarde !
    Sempre tem q ser feito de um dia pro outro, ou da pra conservar pra mais dias?

    1. Juliana Santiago disse:

      Enoly, tudo bem?!
      Você pode conservar no máximo por 48 horas!
      Beijo grande,
      ju

  19. Patricia disse:

    Olá. Obrigada por dividir as receitas. Só não entendi o porquê de fazer estas receitas “overnight”. A real razão você não explicou no blog. Não pode ser feito na hora de comer??? Os cereais não ficarão mais crocantes e deliciosos, ao invés de encharcados e molengas? Obrigada! 😉

    1. Juliana Santiago disse:

      Patricia, tudo bem?!
      A intenção do alimento é facilitar na redução alimentar, pois quando já temos o alimento prontos acabamos são saindo da dieta.
      Abraços,
      Ju

  20. Oi Juliana, td bem?
    Achei lindo tudo isso! Eu não conhecia!
    Parabéns e sucesso!

    1. Juliana Santiago disse:

      Lindamar, tudo bem?!
      Que bom que gostou da dica!
      Beijo grande,
      Ju

  21. Syrleid disse:

    Oi Ju, porque os overnight oats precisam ser preparados somente em recipientes de vidro?

    1. Juliana Santiago disse:

      Syrleid, tudo bem?!
      Porque em recipientes de plásticos as frutas não ficam boas por muito tempo..
      Como também este é uma opção de lanche para fazer de véspera os recipientes de plásticos acabam que são grandes facilitadores para oxidar.
      Beijo grande,
      Ju

    1. Juliana Santiago disse:

      Suellen, tudo bem??
      Que bom que gostou!
      Beijo grande,
      ju

  22. Cléo disse:

    Amei! Gosto muito de frutas e cereais. Tudo natural me atrai bastante!
    Parabéns!

  23. Denise disse:

    Olá!
    Gostaria de saber se posso usar laranja na receita.
    Obrigada!

    1. Juliana Santiago disse:

      Denise, tudo bem?
      A laranja tem bastante agua, por isso talvez sua receita não dure de um dia para o outro…
      Beijos,
      Ju

  24. ROSE CEMBRANELI disse:

    Adorei

  25. SOLANGE ADÃO disse:

    Conheci hoje seu blog por conta do comentário de uma amiga sobre Overnight Oats. Comentei sobre um problema de saúde que me apareceu recentemente, úlceras no duodeno e abertas, e tenho que mudar toda minha alimentação mesmo não tendo tempo.
    Adorei a receita e é claro que vou fazer, aliás, se tiver mais receitas saudáveis e práticas eu ficaria muito grata se me mandasse em meu e-mail.
    Parabéns por compartilhar algo tão saudável e saboroso conosco.
    #VOUTESEGUIRSEMPRE

    1. Juliana Santiago disse:

      Solange, tudo bem?
      que bom que gostou!
      Fico muito, muito feliz!
      Se inscreva na newsletter para receber sempre novidades!
      Beijos,
      com carinho!
      ju