Encontro em Família – Mesa Posta e Receitas

23/11/16

Na última sexta feira recebemos os meus pais e meu irmão par um encontro em família. Aproveitei registrei tudo para vocês em mais um vídeo da série recebendo amigos.

O menu desta vez foi algo mais prático, resolvi fazer uma lasanha e servi como um prato único, preparei vários petiscos e organizei a sobremesa. Vamos conferir como foi essa recepção?

Eu confesso que adoro esse formato para receber, é prático, fácil e como conseguimos nos organizar bastante no dia anterior o trabalho dissolvido e bem fácil de ser adiministrado.

Como prometido no vídeo seguem as receitas:

Entrada: Folheado de Queijo de Cabra com Figo e Mel

Ingredientes: 

  • Massa folheada
  • Figo
  • 300 gramas de queijo de cabra
  • meia embalgem de creme de leite
  • 1 colher de manteiga
  • alho
  • 1 copo de leite
  • Mel
  • 1 gema de ovo

Modo de preparo:

Recheio de queijo de cabra:

  1. Em uma panela coloque o alho a manteiga e meixa
  2. Adicione o queijo de cabra picado e espere derreter o queijo.
  3. Adicione o creme de leite e misture
  4. Finalize com o leite
  5. Tempere a gosto e reserve.

Montagem:

  1. Em uma tábua coloque a massa folheada aberta e adicone o recheio de queijo de cabra. Em seguida o figo picado.
  2. Depois, basta fechar a massa e pincele um pouco da gema de ovo.
  3. Coloque na geladeira por 20 minutos
  4. Leve ao forno pré aquecido (180° C) e espere 15 minutos.
  5. Na hora de servir adicione o mel.

Receita Lasanha

Ingredientes: 

  • 500 g de massa de lasanha
  • 500 g de carne moída
  • 1 caixas de creme de leite
  • 1 lata de requeijão
  • 1 colher de manteiga
  • 500 g de presunto
  • 500 g de mussarela
  • sal e pimenta a gosto
  • 1 copos de leite
  • 1 caixa de molho de tomate
  • 1 tomate
  • 3 dentes de alho amassados
  • Queijo parmesão ralado

Modo de preparo:

Molho à bolonhesa:

  1. Refogue o alho, a cebola, a carne moída e reserve.
  2. Coloque o alho, o tomate e deixe refogar. Depois, adicione o molho pronto.
  3. Tempere com sal e pimenta do reino a gosto.
  4. Para finalizar, adicione o molho com a carne moída e reserve.

Molho Branco:

  1. Coloque o sal e a manteiga margarina, espere derreter a manteiga e meixa
  2. Despeje o creme de leite e o requeijão
  3. Por último, coloque o leite mexa até ficar uniforme. (Caso necessário adicione uma colher de maizeina para engrossar)

Montagem:

  1. Despeje uma parte do molho à bolonhesa em um refratário, coloque a massa (obs: a massa que usei não precisa de ser pré-cozida, ok?)
  2. Depois basta seguir uma ordem lógica: Molho branco, presunto, queijo, presunto e molho vermelho e massa.
  3. Repita as camadas até a borda do recipiente
  4. Finalize com o queijo ralado e leve ao forno (180° C), pré-aquecido, por cerca de 25 minutos.
  5. Pronto!

Bem, como sei que vocês gostam de acompanhar detalhes da mesa seguem algumas fotos para inspirar ainda mais.

mesa postadecoracao de mesadecoracao azul e verdejara de agua

Créditos dos produtos:
Refratário e Jarra: Objettos
Passadeira e Jogo Americano: @artedeluxe
Guardanapos de Tecido: @homebybia
Talher transparente: Camicado
Vasinho com flores: Cristais Cá D’oro
Talheres Bordados: @delicatum
Sousplat, taça verde e louça: Domi

Bem, é isso! Espero que tenham gostado!


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5 Comentários

  1. Nivea Oliveira disse:

    Oi ju! Adorei a decoraçao . Uma dica pra massa folhada , coloca pra assar em forminha de empada ou cupcake, ela fica parecendo uma trouxinha.

    1. Juliana Santiago disse:

      Nivea, tudo bem?
      Amei a dica!
      Obrigada!

  2. fernanda dias disse:

    OI JU,
    adoro o seu trabalho, acho linda as mesas postas!!!
    faz para nos uma mesa de natal com toalha e guardanapo de papel, assim como temos em casa.

    1. Juliana Santiago disse:

      Fernanda, tudo bem?
      Hoje sai vídeo no canal sobre o assunto!
      Beijos,
      ju

  3. Márcia disse:

    Adorei as idéias e seu bom gosto!!! bjoss